מתכון לדוחן

>>
>>
מתכון לדוחן

הדוחן נכנס ליותר ויותר מטבחים בשנים האחרונות כאשר הוא נחשב לדגן מזין ובריאותי אשר מומחי תזונה רבים ממליצים עליו. בנוסף, מכיוון שרשות השיווק מבינות שמוצרים בריאים הם דבר מיוחד במינו, הם הרשו לעצמם להביא את הדוחן לסופר הקרוב לביתכם. אחד היתרונות היותר מיוחדים במאכל הדוחן הוא שניתן לאכול גם כארוחה מתוקה וגם כארוחה מלוחה.

מבט מהיר על מתכון לדוחן

אוכל ברקע

זמן הכנה

הכנה 10 דקות

זמן הכנה

הכנה 20 דקות

מס' מנות במתכון

250 גרם = 2 מנות

סוג מאכל

פרווה

להדפסה

רכיבים ומצרכים למתכון לדוחן

שלבי הכנה של מתכון לדוחן

1

ראשית טגנו את הדוחן בסיר יחד עם השמן למשך כמה רגעים.

2

הוסיפו את המים. שימו לב שאתם עומדים עם מים פושרים, לא רותחים. היחס בין כמות המים לכמות הדוחן הוא כוס מים על כול חצי כוס דוחן. המים צריכים להיות גבוהים יותר במעט מגובה הדוחן בסיר.

3

הביאו את המים והדוחן לרתיחה.

4

הנמיכו לאש קטנה, ערבבו מעט וכעת יש להניח את המכסה על הסיר. שימו לב, יש לאטום את הסיר בצורה מוחלטת, הניחו מגבת מעל הסיר כדי להוסיף חסימה נוספת. זוהי ההזדמנות שלכם להוסיף תבלון בסיסי ולא גס כגון מלח, פלפל ופפריקה אשר יתנו טעמים נוספים לדוחן. 

5

כעת ניתן לבשל את הדוחן במשך 20 דקות, ערבבו מידי פעם.

6

לאחר שרוב הנוזלים נעלמו, ניתן לטעום מהדוחן ולבדוק אם אפשר לאכול אותו בפשטות. אם כן, אפשר להוציא את הסיר מהגז ולהניח בצד.

7

תנו לדוחן לספוג את כול הנוזלים ולאחר מכן תנו לו להתקרר. כדי להשלים את הליך הבישול, יש להקפיד על כך שתתנו מנוחה מסוימת לדוחן לאחר הליך הבישול.

8

כעת אתם מוזמנים שוב לטעום. תוכלו להוסיף תבלון נוסף לפי הטעם שלכם.

טיפ קטן מה-

  • פחמימת הדוחן היא פחמימה מורכבת. דבר זה אומר שבשונה מהפחמימות הפשוטות יותר כמו אורז לבן , הדוחן מכיל כמות רכיבים מזינה יותר ותגרום לכם לשבוע לאורך זמן לאחר אכילת הארוחה. לכן, הקפידו לאכול את הדוחן בצורה מדודה .
 
  • ניתן בהחלט להוסיף לדוחן ירקות מסוימים, אך שימו לב כי שני הדברים לא נוטים להתערבב ביחד. בשונה מאורז לבן ופסטה אשר עדיפים כשיש לידם רוטב או ירקות, הדוחן עובד טוב יותר כשהוא מגיע נקי.
 
  • לאחר סיום בישול הדוחן. תקבלו עיסה דביקה במקצת. בדומה לסולת. ככול שהדוחן יותר דביק כך הטעמים שלו יהיו עשירים יותר.
 
  • הדוחן עובד מצוין גם בתור ארוחת בוקר. זוהי בעצם דייסה אשר ניתן להפוך אותה גם למתוקה במידת הצורך.
 
  • נסו להכניס את הדוחן לתפריט היומי שלכם, במהרה תגלו עד כמה מהר אתם יכולים להתרגל למאכל מיוחד שכזה.

למה כדאי לכם להכין דוחן?

החורף במדינת ישראל הוא קצר למדי אך כאשר הוא מגיע, הוא מגיע בכול הכוח. 

אחד הדברים הכי טובים שעוזרים לנו להתמודד עם עונה זאת הוא אוכל, אוכל חמים ומנחם. אם אתם מחפשים פחמימה אשר תשביע אתכם אך כזאת שגם תיתן לכם אנרגיה ותגן עליכם מפני הקור, הרי שהדוחן הוא הפתרון הטוב ביותר בשבילכם.

 הדוחן נכנס ליותר ויותר מטבחים בשנים האחרונות כאשר הוא נחשב לדגן מזין ובריאותי אשר מומחי תזונה רבים ממליצים עליו. בנוסף, מכיוון שרשות השיווק מבינות שמוצרים בריאים הם דבר מיוחד במינו, הם הרשו לעצמם להביא את הדוחן לסופר הקרוב לביתכם. 

אחד היתרונות היותר מיוחדים במאכל הדוחן הוא שניתן לאכול גם כארוחה מתוקה וגם כארוחה מלוחה. למעשה, מדובר בפחמימה ניטראלית אשר לאחר בישולה ניתן להוסיף לתוכה שלל תוספות אשר יהפכו אותה לבעלת טעם ייחודי שיתאים להעדפה האישית שלכם.

 המפגש הראשוני שלכם עם דוחן יהיה מפגש בו תכניסו אל שגרת החיים שלכם, מאכל מזין ומפתיע. לאחר שתעשו זאת, תוכלו לחלוק את התגלית עם הקרובים אליכם ולהביא לכך שהחיים שלהם יהפכו לבריאים יותר.

שאלות נפוצות על מתכון לדוחן

הזמן להכנת מתכון לדוחן מתחלק לשניים, יש את זמן ההכנה ויש את זמן הבישול / האפייה במידה ונדרש, ולכן מומלץ יהיה להסתכל למעלה בכדי לראות את הזמן המוערך לכל שלב.
פירטנו לכם את צעדי ההכנה של מתכון לדוחן לפי צעדים שלביים כך שלא תוכלו להסתבך, יש לגלול למעלה בכדי לראות את שלבי ההכנה.
כתבנו לכם רשימה מסודרת של הרכיבים הדרושים להכנת מתכון לדוחן ממש כאן למעלה, יש לגלול בכדי לקרוא יותר.
את כמות המנות להכנת מתכון לדוחן לפי הגרסה שלנו תוכלו לקרוא למעלה, ואם לא מצויין מספר מנות ספציפי אז לרוב המתכון יהיה עבור 3-4 מנות בממוצע.
שלבי ההכנה של מתכון לדוחן מצויינים למעלה אחרי הפסקה המתארת את מרכיבי המתכון, יש לגלול למעלה בכדי לקרוא יותר על שלבי ההכנה.
5/5

אולי יעניין אתכם גם:

ערמונים בתנור
מתכונים בריאים

מתכון לערמונים בתנור

מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם

לקריאת המתכון »
Roasted chickpeas
מתכונים לסלטים לעל האש

מתכון לחומוס קלוי

מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק

לקריאת המתכון »

אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!

חצים למטה לתגובות
5 1 הצבעה
דרג את המתכון
הירשם
Notify of
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments