מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות
אין כמו המנות הביתיות האלה שכולנו גדלנו עליהן, אוהבים אותן, נהנים מהן וכמובן עם הזמן גם מגוונים אותן ומוסיפים להן תוספות או שדרוגים. קציצות בשר שמבושלות בתוך רוטב סמיך ועשיר הן בדיוק המתכון הזה. טעים, קל להכנה, מלא בניחוח של בית וכמובן – מתכון שכל כולו אהבה.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על קציצות בשר ברוטב עגבניות
זמן הכנה
הכנה 15-20 דקות
זמן בישול
בישול 30 דקות
מס' מנות במתכון
4-5 מנות
סוג מאכל
בשרי
רכיבים ומצרכים לקציצות בשר ברוטב עגבניות
- חצי קילו בשר בקר טחון.
- 2 קופסאות קטנטנות של רסק עגבניות.
- תבלינים – מלח, פלפל לבן או שחור, פפריקה מתוקה וחריפה, תבלין לקציצות, פילדלפיה, חוויאג' למרק וכל תבלין נוסף שאוהבים. 4. מעט קטשופ.
- 1 ביצה.
- בערך חצי כוס פירורי לחם.
- מים לכיסוי בכמות שרוצים ומתאימה לכמות הקציצו
- 3-4 שיני שום כתושות.
- בצל גדול שטוף, קלוף וחתוך לקוביות בינוניות.
- קצת שמן.
שלבי הכנה של קציצות בשר ברוטב עגבניות
1
מתבלים את הבשר הטחון עם כל התבלינים שאוהבים, כולל הקטשופ, הביצה ופירורי הלחם ומניחים לספיגת טעמים במקרר.
2
שמים בסיר רחב את השמן ומוסיפים את הבצל. יש להשגיח שהבצל לא נשרף אלא רק מתרכך.
3
מוסיפים את שיני השום ומערבבים היטב.
4
מוסיפים לסיר את רסק העגבניות, המים וכל התבלינים.
5
מביאים את תכולת הסיר לרתיחה.
6
טועמים ובודקים שהתיבול מאוזן ומוצלח.
7
מכינים קציצות בגודל שאוהבים ומכניסים אותן אל תוך הרוטב הרותח.
8
לאחר שכל הקציצות בתוך הסיר מערבבים היטב כדי למנוע הידבקויות ומכסים את הסיר
9
מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ- 15-20 דקות נוספות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
טיפ קטן מה-♥
- אפשר להפוך את הקציצות לכאלה שמכילות גם ירקות – אפשר להוסיף לבשר הטחון תפוח אדמה מגורר או מעוך וכך אפשר גם עם בטטה, גזר או כל ירק אחר שאוהבים. אפשרות זו מתאימה במיוחד אם רוצים שגם ילדים שלא אוכלים ירקות יצרכו אותם בדרך עקיפה.
- את הקציצות והרוטב אפשר להפוך לתבשיל עם ירקות מבושלים. את הירקות מכניסים לרוטב כשהם חתוכים לחתיכות בינוניות או גדולות לאחר שמכניסים את הקציצות. בסיום הבישול חשוב לשים לב שהירקות רכים ומוכנים לאכילה.
- הכי כדאי לשדך לקציצות עם הרוטב תוספת שמתאימה לרוטב – אטריות, פסטה, אורז או פתיתים. כך מקבלים ארוחה שלמה ומלאה בטעמים ומרקמים.
- אפשר להכין את המתכון גם עם הודו או עוף טחונים וכמובן לשלב בין אלה לאלה.
למה כדאי לכם להכין קציצות בשר ברוטב עגבניות?
- קודם כל, כי זו המנה הכי ביתי שקיימת בארסנל המתכונים המשפחתי. אין מי שלא אוהב קציצות ונהנה מהן, אפילו מדי יום.
- מדובר במנה מאד וורסטילית, כלומר שהמתכון שהוצג כאן הוא רק הבסיס שלה ואפשר לשדרג או לשנות אותה על פי הטעם וההעדפות האישיות של הסועדים.
- גם מי שצריך לקחת איתו אוכל אל מחוץ לבית כמו לעבודה או ללימודים ייהנה מאד לקחת איתו את הקציצות האלה, לחמם או אפילו לאכול אותן בהנאה בטמפרטורת החדר.
שאלות נפוצות על קציצות בשר ברוטב עגבניות
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
