מתכון לסופריטו
סופריטו הוא מאכל טעים מאוד וקל הכנה. אם בא לכם לאכול תבשיל חם ומפנק שמתאים ליום חורפי או קייצי, עם המשפחה או עם אורחים, סופריטו הוא המאכל המתאים. אפשר להכין את הסופריטו יום מראש או ממש שעה לפני תחילת הארוחה.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על סופריטו
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
זמן בישול
בישול 60 דקות
מס' מנות במתכון
4-5 מנות
סוג מאכל
בשרי
רכיבים ומצרכים לסופריטו
- שמונה חתיכות פולקה עוף ושמונה חתיכות ירכי עוף . העוף עשיר בחלבון, מגנזיום וברזל.
- עשרה תפוחי אדמה בינוניים. תפוח אדמה עשיר בכל סוגי ויטמין B, בויטמין C, מגנזיום, סידן, אשלגן וזרחן.
- כף סילאן
- 6 חצאי בצל
- כפית כורכום (לא חובה) אך מוסיף הרבה בריאות, טעם וצבע.
- שתי כפות מלח גס.
- שמן לטיגון
- מלח דק ופלפל שחור גרוס
- כוס מים רותחים
שלבי הכנה של סופריטו
1
מניחים את חלקי העוף בקערה וממליחים במלח גס. מעסים את המלח לתוך העוף ומשאירים לרבע שעה לספיגת המלח.
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
2
בסיר עמוק מחממים שמן לטיגון ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה עד שהן מזהיבות. מסננים את השמן מתפוחי האדמה, מעבירים לצלחת או קערה עם נייר סופג וממליחים.
3
מחממים שליש כוס שמן חדש (לא להשתמש בשמן שטיגנתם בו את תפוחי האדמה) בסיר עמוק וכבד. מוסיפים את חלקי העוף המומלחים ומטגנים אותם עד להזהבה. מניחים את הכרעיים בצד.
4
מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את הסילאן.
מוסיפים את תפוחי האדמה המומלחים ואת חלקי העוף ומערבבים. מוסיפים כוס מים רותחים ומערבבים.
5
לאחר שהתבשיל הגיע לרתיחה מתבלים בפלפל שחור וכורכום, מכסים וממשיכים לבשל על אש קטנה לעוד שעה או עד שתפוחי האדמה התרככו.
שאלות נפוצות על סופריטו
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
