מתכון לתבשיל אלו גובי
מכירים את זה שהגוף שלכם דורש מכם את האוכל המנחם והחם, המסורתי הזה שמזכיר את הבית של אמא? אז זהו תבשיל האלו גובי.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לתבשיל אלו גובי
זמן הכנה
הכנה 20 דקות
זמן בישול
בישול 40 דקות
מס' מנות במתכון
4-5 מנות
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים לתבשיל אלו גובימתכון לתבשיל אלו גובי
- 4 תפוחי אדמה לאפיה חתוך לקוביות
- 1 ראש כרובית גדול חתוך לשמיניות
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית כורכום
- קורט כמון
- קורט תימין
- קורט קארי צהוב
- 1 בצל לבן קצוץ
- חצי פלפל חריף קצוץ
- 1 עגבנייה חתוכה לקוביות
- 1 סלרי חתוך לקוביות
- קורט פטרוזיליה קצוצה
- 2 כוסות גרגרי חומוס
- שורש ג'ינג'ר קצוץ
- שמן זית או שמן קנולה
- קורט פלפל שחור
- 1 כפית מלח
שלבי הכנה של מתכון לתבשיל אלו גובי
1
מכינים סיר עם כוס שמן. מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
2
בסיר נפרד, מבשלים את גרגרי החומוס. מסננים מהם את המים כאשר הם מוכנים.
3
מוסיפים לסיר עם הבצל את כפית המלח, קורט פלפל שחור וקורט כמון, ומטגנים כ-2 דקות נוספות.
4
כעת מוסיפים לסיר עם הבצל את השום, הג'ינג'ר והפלפל החריף ומערבבים.
5
מוסיפים לסיר את העגבניות והסלרי ומבשלים עוד 3 דקות נוספות עד לאידוי הנוזלים. לאחר מכן, מנמיכים את האש.
6
מוסיפים לסיר כפית כורכום, 4 כפות קארי וקורט תימין.
7
מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה והכרובית ומערבבים.
8
מוסיפים לסיר חצי כוס מים, ומעבירים לאש גבוהה.
9
מוסיפים לסיר את גרגירי החומוס המוכנים, ומכסים.
10
מבשלים הכל כמחצית השעה על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב כל כמה דקות.
11
מורידים מהאש, מצננים מעט, ומגישים. מעל מפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה.
טיפ קטן מה-♥
- מאחר שתבשיל האלו גובי ההודי מכיל כל כך הרבה מכל הטוב, הוא נאכל לרוב לבדו. אך בכל זאת נהוג להגישו לצד תבשיל אורז מבושל, ולא בכדי. הטעמים של הקארי ושל המטבח ההודי ככלל משתלבים מדהים לצד אורז מבושל. ולכן, המלצתנו המיטבית לתבשיל האלו גובי היא לאכול ממנו לצד מנת אורז מבושל טובה וחמה. ניתן גם למזוג מהתבשיל על גבי האורז ולאכול במעורב.
- את תבשיל האלו גובי תוכלו לשמור בקירור במקרר למשך זמן מקסימלי של עד שלושה ימים.
למה כדאי לכם להכין אלו גובי?
מכירים את זה שהגוף שלכם דורש מכם את האוכל המנחם והחם, המסורתי הזה שמזכיר את הבית של אמא?
אז זהו תבשיל האלו גובי. הוא חם, הוא מנחם והוא מלא בכל טוב שישב לכם טוב טוב בבטן. אין דבר שעושה טוב יותר לגוף מאשר תבשיל חם, יש בכך הרבה מעבר למה שאנחנו מבינים למעשה.
תבשילים אלו לרוב מזינים מאד את הגוף הן בגלל הארוחה החמה שהם מהווים, והן כמובן עקב המרכיבים הטובים שהם מכילים בתוכם.
ואל נשכח, תבשיל האלו גובי מורכב מתבלינים, מים, ירקות, כרובית ותפוח אדמה. ועל כן, הוא מלא מלוא הויטמינים והמינרלים.
לכן, אם מתחשק לכם ארוחה טובה להשביע את הגוף, וגם את הלב, זהו המתכון המושלם בשבילכם. ואם טרם הכרתם אותו, אז זהו ממש הזמן.
הסיפור מאחורי המתכון לאלו גובי
המטבח ההודי ידוע במתכונים ובתבשילים החמים המאוד מיוחדים שלו. אלו תמיד תבשילים חמים ומהבילים, עם ניחוחות מיוחדות של קארי ושל תבלינים חזקים, ותמיד מוגש ברוחב לב ועם המון טעמים בכל מיני צבעים.
לצד כל אלו, התוספות המדהימות של הכרובית ותפוחי האדמה הם אלו שעושים את תבשיל האלו גובי מה שהוא באמת. כך גם מורכב שמו, ופירושו מהשפה ההודית. אלו- תפוח אדמה; גובי- כרובית. בנוסף לכך תוספת של המון תבלינים, ירקות ועוד ועוד דברים טובים.
שאלות נפוצות על מתכון לתבשיל אלו גובי
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
