מתכון לשקשוקה
מי מאתנו לא אוהב לאכול ארוחת בוקר ישראלית בבית מלון? מי שמאתנו היה בבית מלון, זוכר את השקשוקה שהגישו בארוחת הבוקר. זיכרון ילדות שלנו, הוא ארוחת בוקר מפנקת עם שקשוקה טעימה וריחנית. אנו זוכרים היטב את הטעם של ביצת העין על מצע העגבניות. גם אנחנו כהורים, אוהבים לפעמים לפנק את הילדים שלנו, ולהגיש להם שקשוקה לארוחת בוקר או ארוחת ערב. כל בני המשפחה יושבים ביחד בארוחת בוקר של יום בחופש הגדול, ואוכלים צלחת עם שקשוקה. זה הזמן לתכנן ביחד את הבוקר.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לשקשוקה
זמן הכנה
הכנה 5 דקות
זמן טיגון
טיגון 15 דקות
מס' מנות במתכון
4-5 מנות
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לשקשוקה
- בצל בגודל בינוני
- 5 ביצים
- עגבנייה
- כוס זיתים ירוקים
- פלפל אדום
- כף רסק עגבניות
- כפית מלח
- כף שמן
- שן שום
- עלי פטרוזיליה שטופים וקצוצים.
שלבי הכנה של מתכון לשקשוקה
1
חותכים את העגבניות, הבצל והפלפל האדום לקוביות קטנטנות.
2
מוסיפים לתערובת את הזיתים.
3
פורסים את שן השום לפרוסות.
4
מערבבים היטב בקערה את העגבנייה והפלפל והבצל המגורדים והזיתים הירוקים עם כף השמן וכפית המלח.
5
מחממים מחבת עם שמן.
6
מוסיפים למחבת את תערובת הבצל, הפלפל והעגבנייה המגורדים.
7
מוסיפים מעל התערובת את שיני השום, יוצרים בתערובת שבמחבת גומות רחבות, שלתוכן שופכים את הביצים.
8
לאחר ששפכנו את הביצים לגומות, מפזרים מעליהן את עלי הפטרוזיליה הקצוצים, ממשיכים לטגן לפחות עד שהחלמון הלבן מטוגן ומוכן.
טיפ קטן מה-♥
- על מנת שהשקשוקה תצא איכותית וטעימה יותר, כדאי לרסק את העגבנייה והפלפל האדום במגרדת.
- גם את הבצל מומלץ לגרד במגרדת לרסק.
- אם רוצים להוסיף צבע ירוק לשקשוקה, אפשר להוסיף פלפל ירוק חתוך, ועשבי פטרוזיליה.
- לא ציינו במרכיבים פלפל חריף או תבלין פלפל שחור. אולם חובבי הטעם החריף, יכולים בהחלט להוסיף לתערובת השקשוקה חתיכות פלפל ירוק, וכפית פלפל חריף.
- רוצים להוסיף לשקשוקה פלפל ירוק? הוסיפו לתערובת של הירקות המגורדים גם פלפל ירוק מגורד.
- רוצים להוסיף לשקשוקה פלפל חריף? כאשר אתם שמים את תערובת הירקות במחבת, שימו מעל התערובת טבעות של פלפל חריף.
- רוצים להוסיף לשקשוקה פלפל שחור? בעת ערבוב הירקות בקערה, הוסיפו לתערובת כפית פלפל שחור.
- הסוד של שקשוקה טעימה, הוא הערבוב המושלם. ולכן, חשוב לערבב היטב בקערה את הפלפל והעגבנייה המרוסקים עם שאר התבלינים, עד שטעם השמן והמלח ייספג היטב בירקות המגורדים.
- האם אתם אוהבים שקשוקה עם ביצת עין קשה או רכה? אתם תחליטו כמה זמן להשאיר את הביצים בשקשוקה בטיגון. אתם תחליטו האם תאכלו שקשוקה עם ביצים רכות, או שקשוקה עם ביצים שהצהוב שלהן התייבש.
שאלות נפוצות על מתכון לשקשוקה
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
