מתכון לשקשוקה עם חצילים
אין רבים יודעים אך למעשה שקשוקה היא אחד המזונות המזינים, המשביעים והבריאים ביותר שניתן להכין במינימום של מאמץ. השקשוקה מורכבת מביצים, עגבניות ותבלינים. כך שלמעשה, היא מכילה את כל הטוב שניתן להציע. חלבונים, מינרלים והמון ירקות. לצד מנת לחם אחת המהווה את מנת הפחמימה.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לשקשוקה עם חצילים
זמן הכנה
הכנה 20 דקות
זמן בישול
בישול 15 דקות
מס' מנות במתכון
4-5 מנות
סוג מאכל
חלבי
רכיבים ומצרכים למתכון לשקשוקה עם חצילים
- פלפל אדום בינוני (גמבה) חתוך לקוביות בינוניות.
- רבע כוס שמן קנולה
- 3 שיני שום פרוסות
- 2 חצילים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 עגבניות גדולות בשלות
- 200 גרם גבינת פטה
- 300 גרם עגבניות מרוסקות
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- 2 כפיות של פפריקה מתוקה
- חצי כפית אורגנו
- 5 ביצים בגודל L, חופן פטרוזיליה שטופה וקצוצה דק
שלבי הכנה של מתכון לשקשוקה עם חצילים
1
מכינים מחבת גדולה, עם מעט שמן. מטגנים את קוביות הפלפל האדום במשך כ-10 דקות, עד להזהבה. על אש בינונית. שימו לב שהאש חייבת להיות בינונית ולא גבוהה, אחרת קוביות הפלפל עלולות להישרף וטעמן יהפוך להיות מר ויפגע בטעם של המנה בכללותה.
2
למחבת מוסיפים את שיני השום הפרוסות ומטגנים כשתי דקות נוספות.
3
מוסיפים למחבת את קוביות החצילים, מטגנים כרבע שעה, עד לריכוך והזהבה.
4
חולטים את העגבניות- מכניסים אותן למשך כ-10 דקות במים רותחים. מוציאים, קולפים את הקליפה וחותכים לקוביות גדולות.
5
כעת, מוסיפים למחבת את קוביות העגבניות החלוטות ומערבבים למשך חמש דקות נוספות.
6
מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות. מערבבים היטב, מוסיפים את התבלינים שבמתכון לעיל. מערבבים.
7
שוברים ביצה לאחר ביצה, ומניחים אותן בשלמותן בתוך המחבת
8
מנמיכים את הלהבה לנמוכה, מכסים את הסיר במכסה, ומבשלים כעשרים דקות נוספות עד לבישול מלא של הביצים, כמובן מידת עשייתן לפי הטעם האישי. ככל שזמן הבישול יהיה ארוך יותר, כך הביצה תהיה קשה יותר. אם ברצונכם, שקשוקה עם ביצים רכות יותר, עליכם לקצר את זמן הבישול ולא לתת לביצים להתבשל יתר על המידה.
9
חמש דקות לפני סיום, מוסיפים את גבינת הפטה ומבשלים, מורידים מהאש, ומגישים.
טיפ קטן מה-♥
את השקשוקה חצילים מתכון מלא בכל הטוב שיש לשקשוקה להציע. ועדיין, שום שקשוקה לא שלמה ללא כיכר לחם טובה, סלט ישראלי קצוץ דק דק עם פלח לימון ומלח, וכמובן טחינה תוצרת בית. ואם כבר בארוחת בוקר מושלמת עסקינן, נמליץ לכם להכין את הלחם באפייה ביתית או לכל הפחות לגשת למאפייה הקרובה לביתכם. התוספת הזו בכוחה לשדרג את השקשוקה, מטובה, למושלמת.
שאלות נפוצות על מתכון לשקשוקה עם חצילים
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
