מתכון לקובה חמוסטה כורדי
הדבר הכי מדהים שאתם יכולים להעניק לגוף שלכם הוא שילוב של מנה משביעה, מזינה וטובה עבור גוף אדם וזאת לצד טעמים מדהימים שאין שניים להם. מרק הקובה חמוסטה הוא השילוב המושלם של כל אלו.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לקובה חמוסטה כורדי
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
זמן בישול
בישול 15 דקות
מס' מנות במתכון
6-8 מנות
סוג מאכל
בשרי
להדפסה
רכיבים ומצרכים למתכון לקובה חמוסטה כורדי
-
עבור הקובה:
2 כוסות בורגול, 1.5 כוסות מים, 2 כוסות סולת ,כפית מלח -
עבור המלית:
בצל קצוץ, 1/2 קילו בשר טחון, כף בהרט ,מלח ופלפל, 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה -
עבור המרק:
בצל חתוך לרצועות בינוניות, ראש שום פרוס, 2 עלי מנגולד (רק העלים) קצוצים, 1 שורש סלרי קצוץ דק, 5 קישואים קלופים פרוסים, 2 וחצי כפיות כמון, 2 וחצי כפיות כורכום, קורט מלח, קורט פלפל שחור טחון ,1/2 כוס מיץ לימון, חופן נענע ,מים
שלבי הכנה של מתכון לקובה חמוסטה כורדי
1
מכינים את בצק הקובה:
- שוטפים היטב את הבורגול, משרים במים רותחים במשך חצי שעה, עד שהבורגול ספוג לגמרי במים. חשוב מאוד להקפיד על השלב הזה על מנת שהבורגול יתנפח ויהווה בסיס מעולה לקובות שלנו ושלא יתפרק בבישול.
- מוסיפים לבורגול את הסולת וקורט מלח. לשים היטב במשך 10 דקות, עד לקבלת בצק גמיש.
2
מכינים את המילוי:
- מכינים מחבת רחבה. בה מטגנים בצל עד לשקיפות. מוסיפים למחבת את הבשר הטחון ומפוררים כראוי באמצעות מזלג. לתערובת במחבת מוסיפים את התבלינים במתכון לעיל ואת הפטרוזיליה.
- מטגנים במשך כעשר דקות, עד לשינוי צבעו של הבשר. כאשר הצבע משתנה, מניחים את המלית לצינון. חשוב מאוד לטגן את הבשר במשך זמן לא ארוך וזאת על מנת שלא יתייבש ויהיה קשה לאכילה.
3
מרכיבים את הקובה:
- חוזרים אל בצק הקובה. יוצרים ממנו כדורים קטנים בגודל כדורי פינג פונג. יש להקפיד על גודל אחיד של הכדורים על מנת שלא יהיו גדלים שונים בבישול.
- בידיים רטובות משטחים כל כדור בצק. ובאמצעות כפית- ממלאים מן תערובת המילוי כשתי כפיות. סוגרים בחזרה לכדור.
4
מכינים את מרק הקובה:
- מטגנים במחבת מספר דקות את רצועות הבצל והשום. מוסיפים את כל מרכיבי המרק במתכון לעיל. ומוסיפים מים חמים עד לגובה חצי הסיר. מביאים את הסיר לרתיחה.
- מוסיפים לסיר תבלינים, לימון ונענע ומערבבים הכל יחד. מביאים לרתיחה. ומניחים במרק את כדורי הקובות. מבשלים כרבע שעה עד שהקובות רכות.
שאלות נפוצות על מתכון לקובה חמוסטה כורדי
הזמן להכנת מתכון לקובה חמוסטה כורדי מתחלק לשניים, יש את זמן ההכנה ויש את זמן הבישול / האפייה במידה ונדרש, ולכן מומלץ יהיה להסתכל למעלה בכדי לראות את הזמן המוערך לכל שלב.
פירטנו לכם את צעדי ההכנה של מתכון לקובה חמוסטה כורדי לפי צעדים שלביים כך שלא תוכלו להסתבך, יש לגלול למעלה בכדי לראות את שלבי ההכנה.
כתבנו לכם רשימה מסודרת של הרכיבים הדרושים להכנת מתכון לקובה חמוסטה כורדי ממש כאן למעלה, יש לגלול בכדי לקרוא יותר.
את כמות המנות להכנת מתכון לקובה חמוסטה כורדי לפי הגרסה שלנו תוכלו לקרוא למעלה, ואם לא מצויין מספר מנות ספציפי אז לרוב המתכון יהיה עבור 3-4 מנות בממוצע.
שלבי ההכנה של מתכון לקובה חמוסטה כורדי מצויינים למעלה אחרי הפסקה המתארת את מרכיבי המתכון, יש לגלול למעלה בכדי לקרוא יותר על שלבי ההכנה.