מתכון לפלפלים ממולאים
הפלפלים הממולאים, שמלאים, תרתי משמע, בכל הטוב שיש לארץ ישראל היפה להציע. בכל אבות המזון, וגם גם בכל הויטמינים והמינרלים שרק ניתן לבקש. ארוחה טעימה, מזינה ומשביעה שתעניק לכם את ארוחת הצהריים הטעימה ביותר, המאוזנת והמשביעה ביותר, לכל הדעות.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לפלפלים ממולאים
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
זמן בישול
בישול 15 דקות
מס' מנות במתכון
4-5 מנות
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לפלפלים ממולאים
- 10 פלפלים אדומים (גמבה)
- בצל אחד גדול, בצל בינוני קצוץ
- שמן זית או שמן קנולה
- שני כוסות אורז (פרסי או בסמטי, לפי הטעם)
- 2 עגבניה רכות או קופסה אחת גדולה של רסק עגבניות
- 1 קישוא
- שתי כוסות מים
- 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל שחור טחון, 1 וחצי כפיות כורכום ,2 כפיות פפריקה מתוקה , 1 כפית כמון
- חופן עלי טימין קצוצים ,חופן פטרוזיליה טריה קצוצה
- לחובבי בשר: 400 גרם בשר טחון מבושל
-
עבור הרוטב:
1 בצל בינוני קצוץ, 1 קופסה גדולה של רסק עגבניות, 1 כפית כורכום, קורט קינמון טחון, קורט מלח, קורט פלפל
שלבי הכנה של מתכון לפלפלים ממולאים
1
דבר ראשון, עלינו להכין את הפלפלים אותם נמלא. מנקים את הגמבות כראוי כך שיהיו נקיות לגמרי, ולא נשאיר דבר בתוכן (גרעינים וכדומה).
שוטפים היטב את הפלפלים, חותכים את הראש, ומניחים אותו בצד
2
מכינים את המילוי:
- מקלפים את שכבות הבצל, חותכים את קצוותיו ומנקים. חותכים את הבצל לפלחים- קערות קטנות. מבשלים את הבצל החתוך בסיר עם מים וקורט מלח על אש קטנה. מבשלים כ-15 דקות.
- מחממים סיר על אש בינונית עם שלוש כפות שמן. כעת מטגנים את הבצל ומטגנים את עד להזהבה.
- בעזרת פומפיה, מגרדים את העגבניות הרכות (או מוסיפים את הרסק) והקישוא, ומוסיפים לסיר.
- מוסיפים לסיר את האורז, ואת הבשר הטחון המבושל- ללא צמחונים. מערבבים עד לשקיפות האורז.
- מוסיפים לסיר את המים, ואז את התבלינים. מביאים הכל לרתיחה, ומבשלים כעשר דקות עד רבע שעה, עד להיספגות המים.
- את התערובת המוכנה מוסיפים לקערה, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ועלי הטימין הקצוצים, מערבבים, ומצננים.
3
מכינים את הרוטב:
- מוזגים לסיר שלוש כפות שמן, מחממים סיר על אש בינונית.
- מכניסים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לשקיפות. מוסיפים את תכולת קופסת רסק העגבניות, המים והתבלינים. מביאים לרתיחה.
4
מכינים את הפלפלים הממולאים:
- ממלאים את הפלפלים באורז ובבשר- ללא צמחונים, כמעט עד הסוף.
- מכניסים את הפלפלים לתוך הסיר, כאשר הם צמודים האחד לשני.
- מכסים את הפלפלים בעזרת ראשיהם.
- כעת מוסיפים את קעריות הבצל בשתי כפיות מהתערובת, וסוגרים.
- מניחים את הבצלים הממולאים בין הפלפלים.
- מוסיפים מים לסיר, עד לקו הפלפלים.
- מבשלים כ50 דקות-שעה על אש בינונית.
טיפ קטן מה-♥
- את הפלפלים המדהימים שלנו, שמכילים בהם מלוא אבות המזון נמליץ, למען האמת, לאכול לבדם. ועם זאת, אם אתם ממש מתעקשים- הגישו אותם לצד מרק עגבניות צח או לצד סלט גדול חתוך דק דק. הארוחה הזו היא הכי מושלמת שתמצאו. בתאבון
- שימרו את הפלפלים הממולאים בכלי סגור, במקרר, למשך שלושה ימים לכל היותר.
שאלות נפוצות על מתכון לפלפלים ממולאים
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
