מתכון לסקונס
הסקונס הן הדור הבא של הסופגניות. הן רכות, הן נימוחות, הן קלילות, והן דלות הרבה יותר קלורית. בסקונס אחד, ללא ריבה או רוטב אחר, יש כ-200 קלוריות לערך. והוא מהווה את פיסת גן העדן היומית המתוקה שלנו, יחד עם הקפה של הבוקר או התה של הערב.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לסקונס
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
מס' מנות במתכון
14 מנות
סוג מאכל
חלבי
רכיבים ומצרכים למתכון לסקונס
- 2 כוסות קמח תופח
- כפית אבקת אפיה
- 50 גרם חמאה קרה וחתוכה לקוביות
- רבע כוס אבקת סוכר
- 2 ביצים
- 3/4 כוס שמנת מתוקה להקצפה או יוגורט, או גבינת שמנת או שילוב של אלו- סה"כ 3/4 כוס
- 140 גרם צימוקים או דובדבנים
- קורט מלח
- חצי כוס אוכמניות או צימוקים או דובדבנים
שלבי הכנה של מתכון לסקונס
1
מכינים קערה גדולה, ומכניסים לתוכה אבקת אפיה, מלח וקמח מנופה. מערבבים הכל יחד.
מוסיפים לקערה את החמאה החתוכה לקוביות ואת הסוכר. מערבבים עם הידיים את התערובת, עד לקבלת תערובת פירורית על מנת שהחמאה תבלע היטב בבצק.
2
במקביל, מוסיפים לכלי נפרד את השמנת המתוקה או גבינת השמנת או היוגורט עם הביצה ומערבבים היטב.
מוסיפים את הצימוקים או הדובדבנים או האוכמניות וממשיכים לערבב עד להתקשות הבצק.
מעבירים את הבצק למשטח מקומח וממשיכים ללוש בידיים ,לצורה של מלבן.
מכניסים את הבצק 10 דקות למקפיא על מנת שיתקשה.
3
מוציאים את הבצק מהמקפיא ומרדדים על דף נייר אפיה מקומח לעיגול בגובה 3 ס"מ.
מחממים תנור ל-200 מעלות. מכינים תבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה.
4
מן עיגול הבצק יוצרים עיגולים קטנים בגודל 5-6 ס”מ ומניחים אותם על תבנית האפייה.
בצד, טורפים ביצה.
5
מברישים בביצה הטרופה את החלק העליון של כל סקונס.
6
את התבנית מכניסים לתנור לרבע שעה, עד להשחמה של החלק העליון של הסקונס.
מצננים מעט, ומגישים.
טיפ קטן מה-♥
- ניתן לשמר את הסקונס במקרר או במקפיא עד לשבועיים. הטעם נשמר מדהים, רק לצנן מעט, לחמם ולהגיש לצד התוספת האהובה עליכם.
- הסקונס הן הדור הבא של הסופגניות, רק אווריריות וקלילות הרבה יותר. הגישו אותן לצד שמנת חמוצה, ריבה או גם וגם. ולמי מכם שממש אוהב את הגרסה המושחתת- נמליץ להגיש את הסקונס המדהימים לצד קצפת ורוטב מייפל או שוקולד ותותים טריים. תה חם ליד, או קפה עם המון קצף, וזה מושלם.
שאלות נפוצות על מתכון לסקונס
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
