מתכון לסחוג אדום מרוקאי
כמה שחריף, ככה טעים. בין באם במסעדות הפועלים האותנטיות, בין אם בהכנה ביתית ובין אם ממקור אחר- טעם הסחוג שמור לו ורק לו.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לסחוג אדום מרוקאי
זמן הכנה
הכנה 20 דקות
זמן בישול
בישול 30 דקות
מס' מנות במתכון
1 צנצנת גדולה
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לסחוג אדום מרוקאי
- 10 פלפלים חריפים אדומים טריים
- 1/2 חבילה כוסברה קצוצה גס
- 3-4 כפות שמן זית
- 1/4 כפית כמון
- שיני שום מראש שום גדול קלופות וחתוכות
- קורט מלח
שלבי הכנה של מתכון לסחוג אדום מרוקאי
1
שוטפים את הפלפלים, מורידים את ראשם, חותכים כל פלפל גס לכחמש חתיכות.
2
מכניסים את חתיכות הפלפל למעבד מזון, וכן את שיני השום הקלופות והחתוכות, והכוסברה הקצוצה. מערבבים במעבד המזון, ותוך כדי ערבוב מוסיפים מעט שמן זית עד לכדי יצירת מרקם פלפלי כמחית. יש לטחון את הפלפלים היטב במעבד המזון על מנת שלא יווצרו גושים אשר יעפילו על המנה. המרקם המתקבל צריך להיות רך וחלק.
3
מוסיפים את הכמון והמלח. מערבבים שנית במערבל המזון.
4
את המחית שיצאה, שמים בסיר קטן ומבשלים על אש נמוכה במשך כשלושת רבעי שעה או עד שנוצר הסחוג במרקם אחיד וסמיך.
טיפ קטן מה-♥
- סחוג הוא אחד המטבלים הללו שאו שמאד אוהבים או שלא מתחברים. בשני המקרים אנו ממליצים לכם לנסות לאכול את הסחוג לצד פרוסת לחם מלא, אם אפשר לחם מיוחד כגון לחם זיתים. למרוח שכבה נדיבה אך לא מדי, כי בכל זאת- חריף, וליהנות ליהנות ליהנות. אם אתם מעוניינים לחוס על האורחים שלכם ולא מעוניינים שהסחוג ייצא חריף מידי, ניתן לשים פחות פלפלים במנה.
- את הסחוג האדום המרוקאי יש לאחסן בקירור במקרר עד למשך זמן של כחודשיים. על מנת לשמור על הטריות נמליץ לחלק לכמה קופסאות קטנות, ולזלף מעט שמן זית בכל קופסה
שאלות נפוצות על מתכון לסחוג אדום מרוקאי
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
