מתכון לסופריטו בשר ותפוחי אדמה משגע!
ארוחות בסיר אחד הן פתרון מעולה למנות שבהן גם לא מלכלכים יותר מכלי בישול אחד וגם נהנים מטעמים שמתערבבים ומשפיעים האחד על השני. התוצאה – ארוחה נהדרת, עשירה במרכיבים וטעמים שבסיום שלה כל הסועדים פשוט מלקקים את האצבעות ורוצים להתחיל עם הארוחה שוב מהתחלה!
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לסופריטו בשר ותפוחי אדמה משגע!
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
מס' מנות במתכון
6 מנות
סוג מאכל
בשרי
רכיבים ומצרכים למתכון לסופריטו בשר ותפוחי אדמה משגע!
- 1 ק"ג בשר בקר שמתאים לבישול באורך בינוני – שריר יהיה הנתח המתאים ביותר אך אפשר לעשות שימוש בכל נתח אחר שאוהבים ולא צריך בישול קצר מאד או ארוך מאד.
- 8 תפוחי אדמה בינוניים/ גדולים קלופים וחתוכים לקוביות גדולות.
- 2-3 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות או לרבעי טבעות.
- קופסה קטנה של רסק עגבניות איכותי.
- מלח ופלפל, 2 כפיות פפריקה מתוקה, מעט פפריקה חריפה.
- עשבי תיבול מיובשים – רוזמרין, טימין, בזיליקום ומה שאוהבים.
- כוס שמן לטיגון מקדים.
שלבי הכנה של מתכון לסופריטו בשר ותפוחי אדמה משגע!
1
חותכים את נתח הבשר לקוביות גדולות, הכי כדאי שהן תהיינה באותו הגודל של קוביות תפוחי האדמה.
בסיר כבד ורחב שמים חצי מכוס השמן ומחממים היטב.
מעבירים לסיר את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים אותן היטב מכל הכיוונים עד כדי השחמה קלה.
2
מוציאים את תפוחי האדמה לצלחת.
מוסיפים לסיר את שארית השמן ומחממים שוב.
מעבירים את קוביות הבשר לסיר ומטגנים אותן מכל הכיוונים עד שהן משנות את הצבע.
מתבלים את הבשר במלח ופלפל.
3
מחזירים לסיר את תפוחי האדמה המטוגנים.
מוסיפים לסיר את רסק העגבניות והתבלינים ומערבבים היטב.
שופכים לסיר מים חמים עד כדי כיסוי ומערבבים שוב.
4
מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
אחרי הרתיחה מנמיכים לאש הכי נמוכה שיש ומבשלים כ- 40-50 דקות (עדיף בלי לפתוח את המכסה).
לאחר פרק זמן זה אפשר לפתוח את הסיר ולוודא שתפוחי האדמה וקוביות הבשר מבושלים היטב.
5
אפשר להפסיק את הבישול ולאכול כבר כעת. לחילופין אפשר להסיר את המכסה ולהמשיך בבישול עוד 20-30 דקות לאידוי וריכוז הטעמים.
טיפ קטן מה-♥
- אפשר לעשות שימוש בנתחי בשר שונים, בחלקי עוף או בשילוב של אלה עם אלה ביחד.
- מי שאוהב יכול להוסיף ירקות קשים נוספים לסיר – גזר, בטטה, קולורבי או שורש פטרוזיליה, לדוגמא.
- אם מוסיפים ירקות נוספים חשוב לחתוך גם אותם לאותו הגודל של קוביות תפוחי האדמה והבשר.
- הכי מומלץ וטעים להגיש את המנה עם אורז לבן לצידה. הרוטב יתערבב עם האורז ותתקבל ארוחה שלמה ונהדרת.
- מי שמעדיף עשבי תיבול טריים יכול להוסיף אותם לסיר.
- אם יש העדפה לרוטב עשיר וסמיך יותר – אפשר להוסיף קופסה נוספת של רסק עגבניות.
שאלות נפוצות על מתכון לסופריטו בשר ותפוחי אדמה משגע!
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
