מתכון למרק לוביה עיראקי
מרק הלוביה העיראקי הוא למעשה מרק שעועית חורפי מדהים, חמים ומנחם. אין תחושה נינוחה וכיפית יותר, בייחוד בחורף, להתפנק במרק טוב. והכי טוב, כזה שגם יכול לתפקד כארוחת צהריים לכל דבר ועיקר וגם להשביע.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון למרק לוביה עיראקי
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
זמן בישול
בישול 4 שעות
מס' מנות במתכון
4-5 מנות
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון למרק לוביה עיראקי
- מתכון למרק לוביה עיראקי
- 1 בצל קצוץ דק
- 4 שיני שום קלופות ופרוסות דק
- 2-3 כפות רסק עגבניות
- 10 עגבניות מגורדות
- 5 גזרים קלופים ומגורדים
- 2 קישואים קלופים ומגורדים
- 2 ליטר מים חמים
- 2 כפות מרק עוף, 1 כפית כמון, 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל שחור
- 3 כפות שמן זית או שמן קנולה
שלבי הכנה של מתכון למרק לוביה עיראקי
מכינים את הלוביה:
1
מכינים סיר גדול, שמים בו את הלוביה, ממלאים במים. מביאים לרתיחה.
2
מורידים לאש נמוכה, וממשיכים בבישול כחמש דקות נוספות.
מכינים את המרק:
3
בסיר נוסף, מחממים את 3 כפות השמן, ומטגנים את הבצל עד לשקיפות.
4
מוסיפים לסיר את השום ואת רסק העגבניות, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות עד לקבלת רוטב במרקם אחיד וחלק.
5
מוסיפים לסיר את העגבניות המגורדות, את הגזרים, את הקישואים, 2 ליטר מים, 2 כפות מרק עוף. מערבבים היטב.
6
טובלים את השעועית שבישלנו במעט מים פושרים ומסננים. מוסיפים את השעועית המוכנה ואת כל התבלינים במתכון לעיל לסיר. מביאים לרתיחה.
7
לאחר שהמרק רתח, מנמיכים את האש לנמוכה, ומבשלים כ-3 שעות.
טיפ קטן מה-♥
- את מרק שעועית הלוביה נמליץ מאד לאכול לצד מנה של אורז לבן מבושל. טעמיה של הלוביה הם טעמי שעועית חזקים למדי, לצד אורז מבושל הטעמים מסתנכרנים ויוצרים שילוב מושלם. השילוב הזה הוא אשר נותן ללוביה את מנעד הטעמים של ביתר שאת.
- את מרק הלוביה העיראקי ניתן לאחסן בקירור במקרר לטווח זמן מקסימלי של עד כשלושה ימים, בתוך כלי סגור.
שאלות נפוצות על מתכון למרק לוביה עיראקי
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
