ממיסים את השוקולד הלבן והחמאה במיקרוגל בפולסים קצרים, עד שהתערובת חלקה.

אפשר להמיס את השוקולד והחמאה באמבט מרים על אש נמוכה במקום במיקרוגל.

הוראות:

ממלאים סיר קטן במים חמים.

מניחים קערה עמידת חום על הסיר, כך שהבסיס של הקערה לא נוגע במים.

שמים את השוקולד הלבן והחמאה בקערה.

מחממים את המים על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד של השוקולד והחמאה, עד שהתערובת חלקה.

מסירים מהאש ומקררים מעט לפני השימוש.

הנה כמה טיפים להצלחת ההמסה על באמבט מרים:

השתמשו בקערה עמידת חום.

אל תשאירו את השוקולד והחמאה על האש יותר מדי זמן, אחרת הם עלולים להישרף.

ערבבו את השוקולד והחמאה באופן מתמיד, כדי למנוע מהם להתגבש.

אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים לתערובת, אתם יכולים לעשות זאת לפני או אחרי ההמסה.

• אם אתם מוסיפים את הטעמים לפני ההמסה, ערבבו אותם היטב עם השוקולד והחמאה.
• אם אתם מוסיפים את הטעמים אחרי ההמסה, הוסיפו אותם לקערה והערבבו היטב.

מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים היטב.

מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מכניסים למקרר בערך שעה להתייצבות ורק אז מתחילים לעבוד על העיגולים.

יוצרים כדורים קטנים מהתערובת, ומניחים במרכז כל כדור אגוז לוז.

טובלים את הכדורים בקוקוס הטחון.