מתכון לטשולנט עשיר עם המון דברים טעימים
טשולנט הוא ארוחה שלמה, מהבילה ומשביעה שנחשבת לאוכל מנחם שמתאים לימים הקרים של החורף אבל לא רק. מכיוון שמדובר בבישול של הרבה שעות על חום נמוך הטשולנט מתאים גם למשפחות דתיות שיכולות להניח את הסיר העמוס על גבי פלטת השבת וכך ליהנות בשבת בצהריים מארוחה טרייה, חמה ומלאת מרכיבים שכולם אוהבים.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לטשולנט עשיר עם המון דברים טעימים
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
מס' מנות במתכון
10 מנות
סוג מאכל
בשרי
רכיבים ומצרכים למתכון לטשולנט עשיר עם המון דברים טעימים
- כוס שעועית לבנה יבשה.
- כוס גרגירי חומוס יבשים.
- 4 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות גדולות או חצויים לרוחבם.
- 8-10 חלקי עוף שאוהבים – שוקיים, ירכיים או שילוב של אלה ואלה.
- 8-10 ביצים.
- אריזת קישקע קפוא.
- 3 בצלים גדולים קצוצים.
- כוס שמן לטיגון.
- תבלינים – מלח, פלפל, מעט קינמון ופפריקה מתוקה.
- כמה טיפות של רוטב סויה.
שלבי הכנה של מתכון לטשולנט עשיר עם המון דברים טעימים
1
יום לפני הרכבת הסיר משרים את החומוס והשעועית (בנפרד) בקערות עם מים.
למחרת – שופכים את המים ושוטפים היטב את החומוס והשעועית.
במחבת – מטגנים את הבצל עד הזהבה (חשוב לשים לב שהבצל לא נשרף).
בסיר גדול שאפשר להכניס לתנור או להעמיד על הפלטה של שבת שופכים את השמן ומחממים.
2
מטגנים את חלקי העוף מכל הכיוונים ומוציאים לצלחת נפרדת.
נפטרים מחלק משאריות השמן שבסיר ואת השאר מורחים על הדפנות הפנימיות של הסיר.
מחממים הרבה מים בקומקום בסיר על הגז.
מניחים בתחתית הסיר את הבצל המטוגן בשכבה ישרה ואחידה.
3
על הבצל שופכים את השעועית והחומוס, אפשר בעירבוביה.
השכבה הבאה היא חלקי העוף המטוגנים.
מעל העוף מניחים את קוביות תפוחי האדמה.
4
שופכים מים לסיר עד כדי כיסוי. חשוב מאד ששום חלק או מרכיב לא יהיה מחוץ למים, שכן הוא יתייבש ואי אפשר יהיה לאכול אותו.
מתבלים את הסיר ומתחילים להרתיח על הגז כשהסיר סגור.
לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לחום נמוך ומבשלים במשך כחצי שעה. בינתיים מחממים את התנור או הפלטה לחום שבת.
5
אחרי חצי שעה מניחים את הקישקא בתוך המים ומוסיפים את הביצים.
מכבים את האש. מכניסים את הסיר לתנור או מניחים אותו על הפלטה.
מבשלים כך על חום נמוך במשך לילה שלם. כדאי מדי פעם לפתוח את הסיר ולוודא שיש מספיק נוזלים וגם לטעום ולתקן את התיבול על פי הצורך.
טיפ קטן מה-♥
- על מנת לוודא ששום חלק לא יהיה מחוץ למים אפשר וכדאי לכסות את שכבת המים בנייר אפייה.
- אפשר להוסיף לסיר גם נתח של בשר שמתאים לבישול ארוך (שריר).
- מי שאוהב יכול להוסיף מרכיבים נוספים לסיר – בצל חצוי, גזרים חתוכים לחתיכות גדולות, חיטה, אורז או אפילו פסטה.
- החמין יישמר היטב במקרר במשך כמה ימים.
שאלות נפוצות על מתכון לטשולנט עשיר עם המון דברים טעימים
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
