מתכון לחציל בטעם כבד
מתכון לחציל בטעם כבד סלט שמתאים לאירח או לשומרים על המשקל
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לחציל בטעם כבד
זמן הכנה
30 דקות
זמן בישול
60 דקות
מס' מנות במתכון
500 גרם
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לחציל בטעם כבד
- 1 חציל בגודל גדול
- 2 ביצים בגודל L
- 2 בצלים בגודל בינוני
- 1 כפית מלח גס
- חצי כפית מלח רגיל
- קורט פלפל שחור טחון
- שמן זית
שלבי הכנה של מתכון לחציל בטעם כבד
1
קולפים את החציל ופורסים לפרוסות בעובי של 2-3 ס"מ לפרוסה.
2
את הביצים מרתיחים על אש בינונית- נמוכה במשך 8-10 דקות עד לקבלת ביצים קשות.
3
במקביל, מחממים בצל עם חצי כפית שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
4
כעת מפזרים מהמלח על פרוסות החציל. מניחים במסננת על מנת להיפטר מטעמו המריר של החציל. כך במשך מחצית השעה עד לסיום הגרת הנוזלים.
5
בתום הזמן, מחממין תנור מראש על 180 מעלות.
6
בנוסף, שוטפים את החצילים במים פושרים ומייבשים באמצעות נייר מגבת.
7
מכינים תבנית מותאמת תנור אותה מרפדים בנייר אפייה ועליה מניחים את פרוסות החציל שייבשנו זה עתה. מברישים כל פרוסה במעט שמן זית. מכניסים לתנור לאפייה למשך חצי שעה.
8
לאחר חצי שעה, או כאשר פרוסות החציל הזהיבו, הופכים אותן לצד השני ואופים במשך חצי שעה נוספת. עד להזהבה.
9
כעת מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר: פרוסות החציל, הביצים והבצל המטוגן, המלח והפלפל. מערבלים במשך 10-15 דקות עד לקבלת מרקם משחתי. במידת הצורך ניתן לתקן תיבול ולבלנדר למשך 2 דקות נוספות. אוכלים בתיאבון.
10
בתיאבון!
טיפ קטן מה-♥
המלצת השף: על מנת להכין ממרח חציל כבד מצוין הסוד הוא תחילה בבחירה נכונה של החצילים. הסכיתו אוזן כי ישנו סוד אמיתי לבחירה מדויקת. תחילה יש לבחור אותם גדולים יחסית, ולא בגודל קטן. שנית, יש לבדוק את משקלם של החצילים ואופיים. חציל טוב הוא חציל מעט קשה, קליל במשקלו ואשר גווניו מבריקים. שימו לב, שעדיף לרכוש את החצילים בסמוך להכנת המתכון. שהרי לאחר זמן מה במקרר, הם מאבדים מטעמם. ועלולים להתקלקל. לאחר שבחרנו בחירה מושכלת את החצילים, ההמלצה שלנו היא ליהנות מהמתכון הזה עד תומו! ממרח חציל הכבד מושלם על לחם טרי, וגם כתוספת מיוחדת לצד תפוחי אדמה אפויים בתנור או צ'יפס מטוגן. טבילה קטנה והטעם מושלם.
אחסון וקירור: את ממרח חציל בטעם כבד ניתן לאחסן בקירור במקרר עד לטווח זמן מקסימלי של כשבוע ימים, בתוך כלי סגור.
למה כדאי לכם להכין חציל בטעם כבד?
באם חשקה נפשכם במנה שכמו שהיא טעימה, כך היא בריאה ומאד מאד דלה בקלוריות, ממרח חציל בטעם כבד הוא התשובה המדויקת עבורכם.
הוא בריא, הוא טעים, הוא סופר- ירק.
בנוסף להיותו דל קלורית, החציל מכיל כמות נכבדה של סיבים תזונתיים. כמות זו תורמת מאד ליצירת תחושת שובע וכך אף מסייעת בתהליכי ירידה במשקל.
החציל מלא מלוא הטוב במינרלים, ויטמינים וסיבים תזונתיים. כמו למשל ברזל וסידן. אכילתו חיונית ומשביעה מאד את גופנו, ואף מסייעת במניעת מחלות, הפחתת כולסטרול וחיזוק כלי הדם.
הסיפור מאחורי המתכון לחציל בטעם כבד
ממרח חציל בטעם כבד הוא בפירוש אחד הממרחים הטעימים שיצא לכם לטעום. על לחם, כתוספת מעניינת לכל ארוחת צהריים או ערב וכמתאבן לכל ארוחה.
היופי שבחצילים הוא הורסטיליות שלהם, ניתן לעשות בהם שימוש באלפי וריאציות קולינריות אפשרויות והם לעולם לא יאכזבו.
הטעם הנפלא של החציל נמנה עם הטעמים הטובים ביותר שלירקות ארצנו יש להציע. לצד מרכיבים פשוטים שיש לכולנו בכל בית, וכמה דקות פנויות ניתן להכין את המעדן הזה, שללא ספק אף אחד לא יישאר אדיש אליו.
שאלות נפוצות על מתכון לחציל בטעם כבד
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
