מקלפים את תפוחי האדמה והבצלים וחותכים אותם לקוביות גדולים.

מחממים את סיר הבישול על להבה בינונית.

שמים את גוש הבשר הגדול בתוך הסיר ומטגנים עד שהוא משחים.

מוסיפים את קוביות הבצל ותפוחי האדמה לסיר ומטגנים עוד כמה דקות.

לאחר מספר דקות שופכים לתוך הסיר את כוסות האורז, החיטה, והשעועית הלבנה ומוסיפים מים, מטבלנים לפי הטעם, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומכסים את הסיר.

מבשלים על להבה נמוכה במשך 5-3 שעות, או עד שהאורז מוכן.
מומלץ להגיש חם.

אנו הבאנו את המתכון הרגיל לחמין. אך אתם תוכלו להוסיף ולהוריד מצרכים לפי הטעם. תוכלו להחליט האם להוסיף קישקע, או להשאיר את המתכון הרגיל אך בלי ביצים. רוצים חמין במרקם מרק בשר? עליכם לשים רק בשר, תפוחי אדמה ובצלים.

אנו לא כתבנו במתכון איזה נתח בשר לשים בחמין. כמובן, הבחירה תיעשה לפי הטעם והתקציב. אין ספק, שעדיף לשים בחמין נתח בשר מס' 8, או נתחים משובחים אחרים.

ממלאים את הסיר במים.

מניחים לסיר החמין להתבשל בבישול איטי של 3-4 שעות.