מתכון לחלה מתוקה
אפיית חלה בבית, הינה פעילות מגבשת משפחתית. אמא מכינה את הבצק לחלות. פעמים רבות הילדים עוזרים לה בלארגן את החומרים הנדרשים, ולהוסיף אותם לתוך העיסה. אמא לשה היטב את הבצק. הילדים מחכים בקוצר רוח בזמן שהבצק תופח. בתרועות שמחה מביאה אמא לשולחן את קערת הבצק. הילדים פורשים ניילון חד פעמי על השולחן, מקמחים את השטח, ומכינים את הצורות. לאחר מכן, מפזרים הילדים ביצה ושומשום על החלות. ובשבת- אוכלים הילדים מהחלות שהכינו.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לחלה מתוקה
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
זמן בישול
אפיה 35-45 דקות
מס' מנות במתכון
5-10 מנות
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לחלה מתוקה
- 1 ק"ג קמח
- 1/4 1 כפות שמרים יבשים
- 3/4 - 1/2 כוס סוכר
- 1 כף מלח
- 1/2 כוס שמן
- 4 - 1/2 3 כוסות מים פושרים
שלבי הכנה של מתכון לחלה מתוקה
1
שופכים את הקמח לתוך הקערה.
2
יוצרים במרכז הקמח בקערה גומה, ולתוכה שופכים את השמרים.
3
בקצוות של הקמח הנמצא בקערה, מפזרים את המלח.
4
מערבבים בידיים את הקמח והשמרים היטב, ולאחר מכן מערבבים גם את הקמח והמלח.
5
שופכים לאט ובהדרגה את הסוכר לתערובת של הקמח, השמרים והמלח, ומערבבים היטב.
6
מוסיפים לתערובת את השמן, ולשים בידיים.
7
מוסיפים לאט לאט את המים הפושרים, ולשים עד ליצירת בצק.
8
ממשיכים ללוש כמה שיותר את הבצק.
9
מכסים את קערת הבצק, ומניחים רבע שעה להתפחה.
10
לשים שוב היטב את הבצק, ומכסים שוב את העיסה ומניחים לשעה התפחה.
11
לאחר שעוברת השעה, מוציאים את הבצק וקולעים צורות לחלות.
12
מניחים את החלות בתבנית ואופים במשך 35-45 דקות בחום של 180 מעלות.
טיפ קטן מה-♥
- רוצות לקיים מצוות הפרשת חלה? ישנם חילוקי דעות בין הפוסקים כמה ק"ג קמח צריך בשביל לצאת ידי חובה במצוות הפרשת חלה. רוב הפוסקים קבעו שצריך 1 וחצי- 2 ק"ג קמח. לכן, אם אתן משתמשות ב2 ק"ג קמח, עליכן להכפיל את הכמות של שאר המצרכים ברשימה.
- כאשר מכינים את הבצק, מומלץ להקפיד שהשמרים והמלח לא ייגעו זה בזה.
- הסוד של חלות רכות ואווריריות, הוא לישה מרובה. כאשר לשים הרבה את החלות, הן יוצאות רכות ואווריריות. חשוב גם להקפיד על טכניקת לישה. מומלץ ללוש בחוזקה את הבצק. ככל שמקפלים אותו יותר במהלך הלישה, כך הבצק יותר אוורירי.
- התפחה נכונה של החלות, יכולה לסייע להן לצאת עוד יותר אווריריות. מומלץ במהלך ההתפחה לכסות את קערת הבצק בשקית אשפה או לעטוף במגבת. כדי להגביר את ההתפחה, מומלץ לשים 2 ראשי שום על כיסוי העיסה.
- כאשר מניחים את החלות בתבנית, חשוב להקפיד על מרווחים מספיקים בין החלות, כדי שלא ידבקו אחת לשנייה. צריך לזכור שהחלות ממשיכות לתפוח במהלך האפייה בתנור.
- כדי לצפות את החלות, לוקחים ביצה, ומערבבים בקערית עם 2 כפות דבש ו2 כפות שומשום. את התערובת מורחים על החלות באמצעות מברשת.
- כאשר מכבים את התנור בסיום האפייה, מומלץ להשאיר את החלות בתוך התנור שעדיין חם, כדי שהחלות ימשיכו לתפוח.
- כדי לשמור על הטריות של החלות, מומלץ להכין את החלות ביום שיש. אם מכינים אותן ביום חמישי, כדאי לעטוף אותן בנייר כסף כאשר הן חמות. אפשר להניח את החלות על הפלטה במשך כמה דקות לפני הארוחה.
הסיפור מאחורי המתכון לחלה מתוקה
אפיית חלות מתקשרת לנו היטב עם הפן הדתי. חלה מתקשרת אצלנו ליום השבת. חלק מהגולשות שקוראות דף זה, השתתפו בערבי הפרשת חלה. חלק נוסף מהגולשות ביצעו בעצמן הפרשת חלה במסגרת אפייה ביתית ומשפחתית. הפרשת חלה אינה שייכת רק לנשים חרדיות- דתיות. אף נשים חילוניות אוהבות להשתתף בערבי הפרשת חלה, ולאפות בעצמן חלה לכבוד שבת. מהו הסוד של הפרשת חלה? זוהי מצווה מיוחדת לאישה. סיפורי ישועות רבים התרחשו סביב מצוות הפרשת חלה. נשים שארגנו ערבים אלו בביתן, זכו פעמים רבות לישועות מעל הטבע.
שאלות נפוצות על מתכון לחלה מתוקה
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
