ירק הדלעת הוא ירק קדום וידוע למאכל לאורך ההסטוריה. היא אחד הירקות והבריאים והחיוניים עבור גוף האדם, ןבעבר נהגו לאכול אותה אף בהיותה לא מבושלת. ירק הדלעת ככלל, ודלעת הערמונים בפרט מלאה ביתרונות בריאותיים חשובים מאד לגוף האדם.

הדלעת עשירה בסיבים ונוגדי חימצון, ויטמינים, בייחוד מקבוצה A וכן שלל מינרלים שונים וחשובים.

אחת מסגולותיה של הדלעת היא היכולת שבאכילתה לסייע לחיזוק השיער וסיב השערה. לסייע בשמירה על עור הפנים ומשפרת משמעותית את מראה העור, כתוצאה מהויטמינים המצויים בה. כמו כן אכילת הדלעת מחזקת את המערכת החיסונית ושימור תחזוקתה, מסייעת במיגור ומניעת מחלות כמו מחלות לב, דלקות למיניהן, בעיות במערכת העיכול כמו עצירות ודלקות בקיבה. כמו כן, אכילת הסלעת בכוהח לסייע בחיזוק הראייה וכן אף סיוע אסתטי בהאטת תהליכי הזדקנות.

מעבר לכך, תשמחו לשמוע כי אכילת הדלעת מעודדת הרזיה, שכן היא דלת קלוריות ומלאה בסיבים תזונתיים. ואי לכך, מקנה תחושת שובע לשעות רבות ולכן מפחיתה רעב למשך היום.