מתכון לדג פוטית (סול)
לכל מי שמתחשק לו שניצל אך בסגנון אחר- פחות עם עוף ויותר עם דג. שלא נאמר אחלה מתכון לפיש&צ'יפס, זהו בדיוק המתכון בשבילו. אנו מציעים לכם חוויה תרבותית לונדונית מן המניין, ובעיקר- אחלה ביס.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לדג פוטית (סול)
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
זמן בישול
בישול 30 דקות
מס' מנות במתכון
10-12 מנות
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לדג פוטית (סול)
- 10 פילטים נקיים של דג פוטית (סול)
- 1 כוס קמח לבן מנופה
- 3 ביצים בגודל Large
- 2 כוסות של פירורי לחם
- 4 כפות סילאן
- 300 מ"ל מיץ לימון מלימון סחוט
- חצי כפית מלח
- חצי כפית מלח
- קורט מלח גס
- חצי כפית כמון
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית אגוז מוסקט
- 1/3 כוס מים
- 3/4 כוס שמן קנולה או שמן זית
שלבי הכנה של מתכון לדג פוטית (סול)
1
שוטפים את פילטי דג הפוטית. מכינים קערה מלאה במיץ הלימון ובה משרים פילטי הדגים למשך כשעה. בתום הזמן שוטפים שוב היטב את פילטי הדגים.
2
מכינים קערה עם 3 הביצים וטורפין היטב. מוסיפים שליש כוס מים ואת 4 כפות הסילאן ומערבבים היטב.
3
מכינים קערה שנייה נוספת ובה הקמח הלבן המנופה, כל התבלינים במתכון לעיל כולל פלפל ומלח. מערבבים היטב. מכינים קערה שלישית ובה פירורי הלחם.
4
מחממים מחבת עם כף או של שמן זית או שמן קנולה. ניתן להוסיף שמן במידת הצורך.
5
טובלים כל פילה דג פוטית בקערה הראשונה ראשית, שנית בקערה השנייה, ושלישית בקערה השלישית.
6
מכניסים אחד אחד את פילטי הדגים לטיגון. מטגנים צד אחד כ-5-7 דקות עד להשחמה, וכן את הצד השני 5-7 דקות עד להשחמה.
7
מכינים צלחת ועליה נייר סופג. על גבי הנייר הסופג מניחים את פילטי הדגים המוכנים אחד על השני. סופחים מעט את השמן מהדגים המטוגנים. מגישים חם.
טיפ קטן מה-♥
- שימו לב למתכון הבא, אחד הדגים היותר טעימים, והוא דג הפוטית- או כפי שאת מכירים אותו, דג הסול. מאחר שמתכון זה הוא מתכון טיגון אנו ממליצים ללכת עד הסוף ולהכין צ'יפס מטוגן מושלם בצד על מנת לפצח את הביס המושלם. ארוחה של פיש&צ'יפס היא לחלוטין המזור לכל רעב או חשק. כמובן, שעל מנת למקסם ככל האפשר את טעמי דג הסול נמליץ לזלף מעל מעט מיץ לימון מלימון חי. בתיאבון!
- למיטיבי לכת, ניתן לאפות את הדגים בתנור במקום לטגנם. יש לחמם תנור מראש על 180 מעלות, ולהכניס את הדגים לרבע שעה עד עשרים דקות אפייה מכל צד.
- את דג הפוטית ניתן לאחסן בקירור במקרר לטווח זמן מקסימלי של עד כשלושה ימים, בתוך כלי סגור.
למה כדאי לכם להכין דג פוטית?
דג הפוטית, המוכר כדג סול, חי בקרקעית הים ומתחפר לו בחול. מדובר באחד הדגים הבריאים למאכל מאחר שהוא דג דל שומן, ורוב רובו מורכב בעיקר מחלבון.
דג הפוטית מכיל שומן שהוא בעיקר שומן בלתי רווי, אשר מכיל חומצות שומן מסוג אומגה 3. אלו חשובים מאד עבור תפקוד טוב וראוי של הגוף, וכן מסייעים מאד בחיזוק מערכת החיסון.
בנוסף, דג הפוטית עשיר בויטמינים ומינרלים. למשל, ויטמינים מקבוצת ה-B, ויטמין A, סלניום, אשלגן, מגנזיום וסידן. ויטמינים אלו בראש ובראשונה מסייעים לבניית גוף ומערכת חיסונית בריאים ויציביים. אך בנוסף לכך, תכולתם מהווה מזור במצבים של אוסטאופרוזיס, כאבי ראש, כאבי מחזור, לחץ דם גבוה, דכאון וחרדה, אנמיה ועוד.
שאלות נפוצות על מתכון לדג פוטית (סול)
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
