מתכון לדג מרוקאי עם חומוס
דג מרוקאי עם חומוס - תבשיל איכותי ומפואר שגונב את ההצגה
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לדג מרוקאי עם חומוס
זמן הכנה
30 דקות
זמן בישול
1 שעות
מס' מנות במתכון
6 מנות
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לדג מרוקאי עם חומוס
- 6 פילטים מדג אמנון או מדג בורי
- 1 ראש שום קלוף ומחולק לשיני שום שנשטפו מעט במים פושרים
- 1 חבילה של גרגירי חומוס מקופסת שימורים/ 3/4 חבילה של גרגירי חומוס שהושרו ובושלו מראש
- 1 חבילה של כוסברה קצוצה דק
- 1 לימון חתוך מקליפתו ופרוס לפרוסות בינוניות
- 2 גבעולי בצל ירוק שטופים וקצוצים דק
- 2 גמבות שטופות וחתוכות לפרוסות בינוניות
- 2 עגבניות לא רכות, שטופות וחתוכות לפרוסות
- חצי חבילה קטנה של רסק עגבניות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- חצי כפית כמון
- 1 פלפל חריף אדום שטוף וחתוך לפרוסות גסות
- 1 כפית דבש
- 200 מ"ל מים רותחים (1 וחצי כוסות חד פעמיות או 1 כוס רגילה מזכוכית)
- שמן זית או שמן קנולה
שלבי הכנה של מתכון לדג מרוקאי עם חומוס
1
ממלאים קערה עם מים פושרים, ומטפטפים לתוכה מי לימון מחצי לימון.
2
מניחים את פילטי הדגים להשריה בקערת המים למשך שעה עד שעה וחצי.
3
מכינים סיר גדול וגבוה ובו שמים תחילה את גרגירי החומוס שהכנו מראש. מעל, מניחים את פרוסות העגבניה ומסדרים כראוי. מעל את פרוסות הגמבה, הפלפל החריף ושיני השום.
4
מזגגים מעל את הדבש, ומפזרים מעל הכל בנדיבות 3/4 מכמות הפטרוזילה הקצוצה.
5
ממלאים את הסיר במים עד לכיסוי הרכיבים בסיר. מעל מניחים את פרוסות הלימון.
6
מפזרים את התבלינים: הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה, הכמון ורסק העגבניות. מעל הכל מפזרים בנדיבות רבע עד חי כוס שמן.
7
שופכים לתוך הסיר את המים הרותחים ומביאים לרתיחה.
8
בתום הרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית, מכסים במכסה ומבשלים במשך 20 דקות.
9
כעת ניתן להניח בסיר גם את הפילטים. משאירים את הפילטים בסיר במשך 8-10 דקות כאמור, על אש בינונית. תוך כדי בישול מכסים את הפילטים ברוטב שבסיר באמצעות כף. מעל מניחים את הפטרוזיליה שנשארה. מערבבים מעט.
10
משאירים כך לבישול במשך 10 דקות. בתום הזמן, מורידים מן האש ומגישים.
11
בתיאבון!
טיפ קטן מה-♥
המלצת השף: סיר שבו מתבשל לו תבשיל של דג מרוקאי עם גרגירי חומוס הוא בדיוק התבשיל שאתם חייבים לנסות. ההמלצה שלנו היא טרם הבישול לגשת אל המאפיה הקרובה לביתכם ולרכוש לחם לבן חם וטעים, או לחילופין ואפילו עדיף- לאפות לחם חם וטרי בבית. השילוב של הלחם החם יחד עם תבשיל הדג המרוקאי הוא הדבר הכי נפלא קולינרית במטבח שלכם, בהבטחה. אחסון וקירור: את תבשיל הדג המרוקאי עם החומוס ניתן לשמור במקרר עד לטווח זמן מקסימלי של כיומיים, בתוך כלי סגור.
למה כדאי לכם להכין דג מרוקאי עם חומוס?
מי מכם שחובב תבשילי דגים וכן חובב בריאות ואורח חיים בריא חיים לנסות את המתכון הבא: דג מרוקאי עם חומוס.
השילוב של קטניית החומוס, אשר מכילה כל כך הרבה ויטמינים ומינרלים נהדרים עבור הגוף שלנו כמו ברזל, B12 ועוד רבים וטובים, לצד כל הסגולות שיש בדגים יעניקו לכם בדיוק את זה- שילוב מנצח של בריאות והנאה מאוכל.
כאשר אנו בוחרים לאכול תבשיל דגים אנו בהכרח בוחרים בבריאות שלנו. בדגים מבושלים ישנם המון ויטמינים, מינרלים וסיבים שאכילתם עושה נפלאות עבור גופנו ומחזקת משמעותית את המערכת החיסונית שלנו. כך למשל חלבונים בשפע, ויטמינים מקבוצת ה-B, אבץ, אומגה 3, ברזל, סיוע ביצירת תאי דם אדומים ועוד.
שאלות נפוצות על מתכון לדג מרוקאי עם חומוס
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
