מתכון לדגים על האש
דגים עשירים בפרוטאין ובאומגה שלוש, וכן בחומצת שומן. ואלו האחרונות גדושים ביתרונות בריאותיים, ומסייעים ביתר שאת בהפחתת הסיכון ללקות במחלות שונות. כגון מחלות לב, וחיזוק שרירים וכלי הדם. ואפילו בקרב המצויים בקבוצות סיכון.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לדגים על האש
זמן הכנה
הכנה 20 דקות
זמן בישול
בישול 45 דקות
מס' מנות במתכון
4 מנות
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לדגים על האש
- דג לפי הטעם. בעדיפות לדג פורל, לוקוס או דניס
- 4 שיני שום קלופות
- 4 גבעולי אורגנו
- 4 גבעולי זעתר
- כפית סחוג
- פטרוזיליה
- כוסברה
- פפריקה חריפה
- פפריקה מתוקה
- לימון אחד שלם. מקליפתו גרידת לימון, וממיצו לסחוט מעט מיץ
- מלח גס
- פלפל גרוס
- קורט אגוז מוסקט
שלבי הכנה של מתכון לדגים על האש
1
קוצצים את כל עשבי התיבול המנויים במתכון לעיל, רצוי לקצוץ דק דק.
2
בקערה גדולה, מכניסים את התבלינים הקצוצים, ואת התבלינים ומערבבים יחד באמצעות כף גדולה.
3
מניחים על משטח את הדג/ים הנקיים (באם אינם נקיים, יש לדאוג לנקותם היטב).
4
באמצע הדג, חותכים שלושה פסים עבים. לתוכם מכניסים את התערובת המוכנה שלנו.
5
מתבלים את הדג גם מבחוץ על ידי התערובת.
6
עוטפים את הדג/ים בנייר כסף מכל צדדיו.
7
מכניסים את הדג בנייר הכסף על המנגל, או הגריל. צולים כשלושת רבע השעה או לפי הטעם.
טיפ קטן מה-♥
- את הדגים המתובלים על האש שלנו, שכמובן שלא יהיה ספק שהם נדירים בטעמיהם. נמליץ מכל הלב להגיש על צלחת בצורת אליפסה, כך שיהיה מספק עבור המנה ועבור תבלון כראוי. מתבלים מעל עם מעט תבלינים, פטרוזיליה קצוצה ואפשר להוסיף גם עלי רוזמרין. ניתן ואף מומלץ להגיש לצד אורז מאודה או מבושל. ולמיטיבי לכת, אורז מאודה או מבושל עם פתיתי תירס.
- תוספת מדהימה נוספת שניתן להגיש לצדה את הדגים על האש היא תירס שלם מבושל. הנאה מושלמת מובטחת!
למה כדאי לכם להכין דגים על האש?
ידוע דבר הוא, כי אכילת דגים מזינה את הגוף, וחיונית ביותר עבור הזנתו והתפתחותו, וכן עבור חיזוק המערכת החיסונית.
דגים עשירים בפרוטאין ובאומגה שלוש, וכן בחומצת שומן. ואלו האחרונות גדושים ביתרונות בריאותיים, ומסייעים ביתר שאת בהפחתת הסיכון ללקות במחלות שונות. כגון מחלות לב, וחיזוק שרירים וכלי הדם. ואפילו בקרב המצויים בקבוצות סיכון.
בנוסף לכך, אכילת דגים מסייעת בשימור מצב בריאותי קיים על טיבו, והרחקת מחלות אחרות. כגון מניעת אסטמה, סכרת והגנה מפני מחלות אוטואימוניות אחרות. לכן מומלץ ביותר להקפיד על אכילת דגים בטווח של פעם עד שלוש פעמים בשבוע.
מעבר לכך, אכילת דגים גם ממתנת מצבי דלקת . דגים עתירים בחומצות שומן ולכן עשויים לסייע במניעת מצבים דלקתיים.
ובגזרת האסתטיקה, הדגים נותנים את אותותיהם גם כאן. אכילת דגים תורמת למראה העור והשיער ומשמרת אותם במצבם הטבעי.
ולקינוח, הפקדה על תזונה המכילה אכילת דגים מסייעת להתפתחות המוח. עקב הוויטמינים והמרכיבים שבדגים, אכילתם יכולה לסייע להתפתחות תקינה של רקמות המוח, בייחוד בילדים. חומצות שומן אלה עשויות אפילו לסייע במיתון הפרעות קשב וריכוז.
הסיפור מאחורי המתכון לדגים על האש
היה זה היום השני של החג, שלא נאמר, חול המועד. וזהו הזמן המושלם, המדויק והמדהים ביותר לארוחת ברביקיו למהדרין.
בתפריט אולי בשר, אולי ירקות. אך החשוב ביותר, המזון שמוביל בטעמו את כל אלו על גביהם: דגים על האש.
הטעם הקליל, לצד בצל וגמבה צלויות על האש, ובתוספת תפוח אדמה מדורה, אין לתאר את נפלאות הטעמים יחדיו.
וכך, חול המועד מחדש, כולנו מחכים ומצפים אך ורק לברביקיו על האש, שהוא גם הרגע המשפחתי שלנו ביחד.
שאלות נפוצות על מתכון לדגים על האש
אולי יעניין אתכם גם:

מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות

מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה

מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם

מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק

מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של

שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!