מתכון לגרבלקס
גרבלקס הוא סלמון כבוש בתערובת תבלינים. הכנת גרבלקס הינה הכנה פשוטה ומהירה. גרבלקס. הוא מנה מנצחת לארוחת בוקר, צהרים או ערב.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לגרבלקס
זמן הכנה
15 דקות
זמן בישול
48 שעות מנוחה במקרר + 48 שעות מנוחה נוספות
סוג מאכל
צמחוני
רכיבים ומצרכים למתכון לגרבלקס
- המצרכים הדרושים להכנת גרבלקס:
- קילו אחד סלמון טרי - חשוב להשתמש בנתח סלמון טרי להכנת גרבלקס, כשהוא נקי מעצמו
- קילו אחד של מלח
- קילו וחצי סוכר
- חצי כוס פלפל שחור טחון גס
- שתי כוסות שמיר קצוץ – (לכבישה השנייה)
- המצרכים להכנת הרוטב:
- כשתי כוסות חרדל חלק, ללא גרגרים. (עדיף חרדל דיג'ון חלק).
- כוס סוכר לבן
- כוס סוכר חום
- כוס שמן זית
- שליש כוס חומץ יין אדום
- שלוש כפות שמיר קצוץ דק – לא חובה
- מלח ופלפל
- טועמים ומוסיפים חרדל, מלח, פלפל לפי הטעם
שלבי הכנה של מתכון לגרבלקס
1
אופן כבישת הדג:
מערבבים את כל חומרי הכבישה בקערה.
2
בתבנית גדולה מסדרים את נתח הדג ומעליו שופכים את תערובת הכבישה עד שהדג מכוסה לחלוטין.
3
מכסים בניילון נצמד ומניחים מעל שקית אורז או קטניות כדי שכל החומרים יספגו בדג.
4
מניחים במקרר למשך 48 שעות.
5
לאחר 48 שעות או קצת יותר, מוציאים את הדג ומנקים אותו מחומרי הכבישה בעזרת ידיים רטובות.
6
מנקים את התבנית ומיבשים אותה. מחזירים את הדג לתבנית ומכסים בשמיר קצוץ.(חשוב שכל הדג יהיה מכוסה מכל הצדדים)
7
שוב מכסים ומניחים במקרר לעוד 48 שעות.
8
אופן הכנת הרוטב:
מכניסים את כל המרכיבים לקערה מלבד השמן והשמיר
9
טורפים תוך הוספת השמן בהדרגתיות לקערה עד שמתקבלת תערובת חלקה. אפשר גם להשתמש במיקסר
10
מי שאוהב יוסיף שמיר קצוץ.
11
שומרים את תערובת הרוטב במקרר.
12
הגשה:
פורסים את הדג לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה ומסדרים את הפרוסות בצלחת אובלית יפה.
13
אפשר לפזר עירית קצוצה מלמעלה. מגישים לצד המנה את הרוטב בכלי נפרד. אפשר להוסיף צלפים, ביצה קשה ומלפפונים חמוצים.
14
לבריאות ובתאבון.
שאלות נפוצות על מתכון לגרבלקס
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
