מתכון לגומבוץ הונגרי
מתכון קליל ומושלם לכופתאות קומבוץ מושלמות והכי טעימות שיש.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לגומבוץ הונגרי
זמן הכנה
20 דקות עבודה
זמן בישול
זמן בישול 1 שעות
מס' מנות במתכון
מנות 20-25
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לגומבוץ הונגרי
- 8 תפוחי אדמה בגודל בינוני- גדול
- 300-400 גרם קמח לבן מנופה
- 1 כף סולת
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 ביצה בגודל L
- עבור המילוי:
- 1 כוס ריבת פטל או תות
- 1 כוס ממרח נוטלה
- עבור הציפוי:
- 100 גרם חמאה
- 2 כוסות פירורי לחם
- 3 כפות קינמון
- 3 כפות סוכר חום
שלבי הכנה של מתכון לגומבוץ הונגרי
מכינים את הבצק:
1
מתחילים בבישול תפוחי האדמה. בסיר גדול מלא מים עד חציו, מבשלים את תפוחי האדמה במים חמים על אש בינונית, במשך 30-40 דקות, עד להתרככות.
2
לאחר שהתרככו דיים, מסננים את המים וקולפים את תפוחי האדמה לכדי פירה.
4
כעת, מוסיפים 300 גרם קמח ואת הסולת, הביצה והחמאה.מערבבים היטב עד לקבלת בצק במרקם אחיד וחלק. אם המרקם איננו רך וחלק, יש להוסיף 100 גרם קמח נוספים ולערבב.
מכינים את הגומבוץ:
5
על משטח עבודה חלק ומקומח מעט, מרדדים את הבצק עד לעובי של כס"מ אחד.
6
לאחר שרידדנו, חותכים את הבצק לריבועים שווים בגודל בינוני, בערך 5-7 ס"מ בכל צד של הריבוע.
7
בסיר חדש וגדול אשר ממלאים במים עד חציו, זורים קורט מלח. מביאים את הסיר לרתיחה.
8
כאשר הסיר רתח, זורקים בעדינות את הגומבוצים אחת אחת לסיר. יש לשמור שלא יידבקו האחת לשנייה.
9
כאשר כופתאות הגומבוץ צפות במעלה הסיר, מתכוננים לסיום הבישול. משאירים אותן בסיר למשך 4-5 דקות נוספות לכל היותר. בינתיים מכינים צלחת מרופדת בנייר סופג.
10
בתום הזמן שולים לאט לאט את הכופתאות ומעבירים לנייר הסופג.
11
כעת, מחממים מחבת גדולה ובה ממיסים 100 גרם חמאה.
12
כשהתחממה מעט המחבת מוסיפים את פירורי הלחם עד להזהבה, כ-3 דקות.
13
כעת מוסיפים למחבת את כופתאות הגומבוץ. מזיזים בעדינות את המחבת כך שהגומבוצים יתערבבו עם פירורי הלחם. לאחר מספר דקות מוציאים חזרה לנייר הסופג.
41
מעבירים לצלחת נקייה את הגומבוצים, מפזרים מעל סוכר חום וקינמון, ומגישים.
בתיאבון!
טיפ קטן מה-♥
המלצת השף: את מתכון הכופתאות הזזה לא תרצו להחמיץ! והפעם, ההמלצה שלנו היא ליהנות ולהתפרע. מה הכוונה? תרגישו חופשי להחליף את המילוי המתוק במילוי מלוח כמו גבינות מלוחות, גבינה אחת או שילוב של של גבינות. התוצאה היא וואו, ומתקבל "בורקס" מושלם בסגנון הונגרי שלא חלמתם.
אחסון וקירור: את כופתאות הגומבוץ ניתן לאחסן בקירור במקרר עד לטווח זמן מקסימלי של כארבעה ימים. יש לחמם בתנור או טוסטר אובן 5-10 דקות ב-180 מעלות טרם אכילה.
למה כדאי לכם להכין גומבוץ הונגרי?
אם אתם בקטע של לאכול הכי טעים שיש, גם מזונות מדהימים בסגנון של ספק בורקס ספק סופגניה, ולאכול בריא, הגעתם למקום הנכון.
הגומבוץ ההונגרי הוא בדיוק זה. כופתאות מתוקות, שניתן להכין גם מלוחות, מבצק דק שכמעט שאיננו שמן כלל, והתוצאה? טעם נפלא וטעים בטירוף.
שאלות נפוצות על מתכון לגומבוץ הונגרי
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
