אמנם די טריקי לסנגר על תוצר שמהווה בסיס לאוכל ועשוי רובו ככולו מקמח, מים ומרגרינה או חמאה, אבל כמו בכל דבר – הכל עניין של מינונים וגם תלוי במה מחליטים למלא את הבצק. 

אפשר להשתמש במרגרינה המכילה כמות נמוכה של שומן בלי לחשוש שהמרקם או הטעם ייפגעו, ואפשר להשתמש בחמאה רכה או מרגרינה רכה.

 היתרון שלהן הוא בכך שאין בהן שומן טרנס ולכן עדיף להשתמש בהן במקום במרגרינה/חמאה קשה. דבר נוסף שחשוב לקחת בחשבון – ככל שתשקיעו ברידוד ובקיפול של הבצק תיצרו שכבות דקות יותר (ותצליחו לשרוף גם יותר קלוריות) בלי לפגוע באיכות הבצק וכך כמות הבצק שתאכלו בסופו של דבר תהיה קטנה יותר. 

גם אם החלטתם להכין עוגת קרמשניט, אל תלקו את עצמכם אם התפנקתם קצת יותר מדי. המרקם הפריך והנפלא של הבצק בהחלט מצדיק חטאים קטנים. ואם החלטתם ללכת על הצד הבריא ולבחור במילוי גבינה, תרימו לעצמכם – מגיע לכם. אפשר לבחור בין פטה, כנען, או צפתית, ואפשר לבחור במילוי בשר, פטריות, תרד וכדומה.