מתכון לביצה עלומה
הכי כיף כאשר נו מוצאים מתכונים שמצד אחד הם גם מדהימים וטעימים, ומצד שני בריאים בטירוף. ידוע דבר כי הביצים הן אחד ממזונות החלבון היותר מוכרים, גדושים בחלבון, טעימים ותדירים בכל הקשור לבישול. קל מאד להכין אותן, הן מפוצצות בחלבון, הן משביעות בטירוף והן באמת מאד טעימות. בנוסף לכך, ניתן להכין מהן כל מיני מתכונים באינספור וריאציות אפשריות ורעיונות רבים.
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לביצה עלומה
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
זמן בישול
בישול 15 דקות
מס' מנות במתכון
4-5 מנות
סוג מאכל
פרווה
רכיבים ומצרכים למתכון לביצה עלומה
- 4 ביצים בגודל LARGE
- כף חומץ 5%
- מים רותחים
שלבי הכנה של מתכון לביצה עלומה
1
מכינים קערה קטנה, ולתוכה שוברים את ארבע הביצים.
2
מכינים סיר בינוני עם מים עד חציו, ומחממים על אש גבוהה, מביאים לרתיחה
3
מוסיפים לסיר כף אחת של חומץ 5%, על מנת לגרום לחלבון להתקשות.
4
בעוד המים רותחים, ונוצר בעבוע עדין, מכניסים בעדינות את ביצה אחת לתוך הסיר עם המים הרותחים. יש לשים דגש רב על הוספת הביצה בעדינות על מנת שהתוצאה הסופית לא תיהרס ותאבד מהצורה האופיינית של ביצה עלומה.
5
באמצעות כף רגילה מלפפים את חלבון הביצה מסביב לחלמון הביצה. כך עושים גם לגבי שאר הביצים. בעת הליפוף, צריך להיזהר שלא לפגוע בחלמון ולקרוע אותו אלא העבודה צריכה להיות בתנועות עדינות של ליפוף
6
נותנים לביצה להתבשל כך במשך 3-6 דקות, כאשר 3 דקות מדובר בביצה עם חלמון רך יחסית ו-6 עבור חלמון קשה יחסית. ניתן לבדוק מוכנות הביצה ע"י נגיעה קלה בביצה עם הכף, ובדיקה האם מרכז החלמון רך וקפיצי (רך וקפיצי אומר חלמון רך ונשפך).
7
מוציאים, מצלחתים לצד מזון שאוהבים, ומגישים
טיפ קטן מה-♥
- את הביצים העלומות הכי כיף לאכול בארוחת בוקר או ארוחת ערב, בשילוב ארוחה טובה, חלבית המכילה מכל טוב. הכינו טוסטונים מקמח מלא, הגישו לצד אבוקדו פרוס או ממרח אבוקדו, פלטת גבינות גדושה וטובה וסלט קצוץ גדול בצד. השילוב של כל אלו הוא לחלוטין מדהים ויוצר ארוחה נפלאה, מזינה וטובה.
- את הביצים העלומות תוכלו לשמור בקירור במקרר עד לשני ימים, בתוך כלי סגור.
שאלות נפוצות על מתכון לביצה עלומה
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
