מתכון לבורמוליקוס
לביבות הבורמוליקוס המושלמות שאפשר להכין בחג הפסח, כי מצות, אבל גם בכל תקופה אחרת בשנה!
האזינו למתכון:
מבט מהיר על מתכון לבורמוליקוס
זמן הכנה
הכנה 30 דקות
זמן בישול
אפייה 45 דקות
מס' מנות במתכון
8-10 מנות
סוג מאכל
חלבי
רכיבים ומצרכים למתכון לבורמוליקוס
- 8 מצות
- 5 ביצים בגודל L, טרופות בקערית
- 2 כפות יוגורט או אשל
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 1 כף שמן זית
שלבי הכנה של מתכון לבורמוליקוס
1
בקערה שטוחה מעט, מניחים את המצות ומכסים במים עד לכיסוי המצות. משאירים כך במשך רבע שעה עד להתרככות המצות בקערה עם המים לאורך זמן ממושך מידי על מנת שלא יתרככו מעבר למידה וישפיעו על המרקם הסופי של המנה.
2
שוברים את המצות הרטובות לחתיכות גדולות. סוחטים היטב את חתיכות המצה מהנוזלים. כעת מעבירים את שברי המצות הסחוטים לקערה.
3
כעת מוסיפים לקערה את הביצים, היוגורט, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב.
4
מהתערובת יוצרים לביבות עגולות ויפות. העדיפות היא ליצור לביבות בגודל אחיד על מנת שהמראה הסופי של הלביבות על צלחת ההגשה יהיה אחיד ואסתטי דבר אשר ישפיע על הטועמים.
5
במחבת, מחממים כף שמן זית בגובה ס"מ עד 2. חשוב לא לתת לשמן להתחמם יתר על המידה על מנת שלא יישרף וטעמו יהפוך למר וישפיע על טעם המנה.
6
מכינים צלחת נוספת ומרפדים אותה בנייר סופג. חשוב מאוד להניח כמות נכבדת של נייר סופג אשר יספוג את כל השמן אני ניגר מהלביבות וזאת על מנת שטעם הלביבות יהיה אוטנטי ולא ספוג בשמן.
7
מכניסים את הלביבות לשמן החם אחת אחת ומטגנים מכל צד במשך 2-3 דקות עד להזהבה.
8
מוציאים בזהירות ומניחים על הנייר הסופג.
9
מצננים מעט. מגישים חם לצד יוגורט קר וטעים.
בתיאבון!
טיפ קטן מה-♥
- המלצת המטבח: את לביבות הבורמוליקוס המושלמות הללו אתם יותר מתשמחו להכין ולאכול! ההמלצה שלנו היא לגוון איתן. הכינו גם לביבות בורמוליקוס מלוחות, הוסיפו לבלילה גבינה בולגרית ובצל או כרישה. ומצד שני, הכינו גם לביבות מתוקות! תוכלו להכניס לבלילה קינמון או גבינה מתוקה, וליהנות מלביבות מתוקות ומושלמות.
אחסון וקירור: ניתן לאחסן את לביבות הבורמוליקוס בקירור במקרר עד לזמן מקסימלי של כשלושה ימים, בתוך כלי סגור היטב.
למה כדאי לכם להכין בורמוליקוס?
הוא השילובים שניתן ליצור איתן. ניתן להכין לביבות מתוקות, מלוחות, חריפות או שילוב בין הטעמים! תוכלו להכניס לבלילה מגוון טעמים שאתם הכי אוהבים, ולגוון בין התבלינים.
אבל לא לשכוח: לאכול אותן לצד יוגורט צונן ורענן. זה חלק בלתי נפרד מהחוויה.
שאלות נפוצות על מתכון לבורמוליקוס
אולי יעניין אתכם גם:
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש)
מתכון ללבילטונג (בשר מיובש) דף הבית הבילטונג הוא נתח ארוך של שריר בשר בקר ממולח ומתובל שמיוצר כחטיף. המתיישבים הראשונים בדרום אפריקה נהגו לייבש רצועות
מתכון לחמין בסיר בישול איטי
מתכונים לחמין לשבת מתכון לחמין בסיר בישול איטי כאשר אנו שומעים את המילים "שבת חורפית", אנו ישר חושבים על חמין. מאכל עממי ומסורתי זה חוצה
מתכון לערמונים בתנור
מתכונים בריאים מתכון לערמונים בתנור צליית ערמונים בתנור היא מסורת עתיקת יומין הממלאת את האוויר בניחוח נעים ונוסטלגי. הפשטות של המתכון הזה היא חלק מהקסם
מתכון לחומוס קלוי
מתכונים לסלטים לעל האש מתכון לחומוס קלוי לא עוד חטיפים שפשוט קשה להפסיק, אלא חטיף מלא בחלבון וויטמינים שפשוט יהיה נפלא עבורכם, כתוספת לסלט, למרק
מתכון לקיש אספרגוס וגבינות
דף הבית קיש אספרגוס וגבינות. זה לא סתם קיש בנאלי, זה ה-קיש! הוא יהיה כוכב הערב בשולחן ולא יפסיקו להתפעל מיופיו ומהטעם הייחודי שלו של
שקשוקה עם חלה – מתכון קל ומהיר שלא תפסיקו לאכול
דף הבית מתכון לשקשוקה עם חלה שלא תפסיקו לאכול בקרדיט לשימרית סושרד. האזינו למתכון: לחלה : 500 גרם קמח 1 כף שמרים 4 כפות סוכר
אהבתם? שתפו אותנו בתגובות!
